Né en 1971, j'ai fait mon apprentissage à "l'auberge Lamartine" ; chez Monsieur Marin Jean, à Bourdeau, sur la route du tunnel du chat.
Après plusieurs années passées à travailler dans le domaine de la restauration, dans divers hôtels et restaurants comme le Méridien à Nice, je me décide à mettre mes 21 années de compétences culinaires à votre service.
